מלון שומאכר חיפה נפתח באוקטובר 2018 והוא שוכן במבנה אייקוני שנבנה בתחילת שנות ה-30 של המאה העשרים שעבר שחזור ושימור בלב המושבה הגרמנית. המבנה המקורי חובר לבניין חדש ומודרני בן 7 קומות והמלון מציע 40 חדרים וסוויטות בשלוש קטגוריות:
חדרי קלאסיק, חדרי סופריור ושלוש סוויטות יפייפות הממוקמות במבנה לשימור.
המלון מעבר לחדרים מעוצבים מציע: גן אורבני, גג אירועים ולאונג' ארוחת בוקר לשימוש אורחי המלון.
בחדרים ניתן למצוא: מיטה נוחה, שולחן עבודה, מיני-מקרר, כספת המותאמת למחשבים ניידים, מוצרי טואלטיקה ממותגים, מיזוג אוויר, וילונות החשכה, טלוויזיה חכמה, מייבש שיער ומכונת אספרסו מבית "ארומה ישראל".
חדרי המלון מציעים נוף עירוני ובחלקם נוף של הרי הכרמל והגנים הבהאים ובחלקם נוף של נמל חיפה.